鸽子饭(大鸽饭)
娃最近爱上了吃大鸽饭,每次百来块钱一份饭,感觉不便宜,正好买了个鸽子,自己试试看,没想成功了,记录一下,下次做再把步骤图补上
用料
鸽子 | 1只(斩块) |
姜丝 | 适量 |
豆豉 | 少许 |
生粉 | 两勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
大米 | 2杯 |
水 | 适量 |
小葱 | 1根 |
鸽子饭(大鸽饭)的做法
斩块的鸽子洗净,加入姜丝、盐、油、酱油、豆豉,再加两勺生粉,拌匀腌制两小时
大米洗净,加入适量的水(按平时做饭的水量即可),鸽子块铺在上面(包括姜丝、豆豉都放进去,多余的汤汁不要),按平时做饭方式蒸煮
小葱洗净切成葱花,饭熟了加点葱花就可以了(不吃葱的不加)
小贴士
1.如果熟了觉得味道不够可以加入适量生抽拌匀再吃
2.我喜欢用电饭煲煮,全部弄进去之后按按键就完事了