菌香四溢——虫草花姬松茸冬菇平菇汤
12-29姬松茸,又名巴西蘑菇,原产巴西,味纯鲜香,日本东京大学临床试验也证实,姬松茸提取物对提高人体免疫力居各药用抗癌真菌之首。冬菇,提鲜增味的高手,它的香气为浓郁,爽滑脆嫩。平菇,对促进智力发育有独特的作用,尤其适合老人和婴幼......
田园腊排炖
01-12用料腊排骨干豌豆粉条番茄儿菜姜葱干花椒田园腊排炖的做法将腊排骨在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略,否则炖出的排骨会非常咸;干豌豆泡3个小时以上将排骨放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出在炖......
酸菜白肉
01-19用料酸菜猪五花肉红辣椒盐鸡精干辣椒段料酒胡椒粉香油葱姜蒜八角小茴香花椒酸菜白肉的做法将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒,凉水下锅将五花肉大火煮熟,烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤......
莲藕鸽子汤
12-24秋风起兮莲藕香,就会在心里荡起一圈圈了的莲漪,回想起妈妈做的猪骨莲藕汤。妈妈说多吃藕可以清热消食、健脾开胃,对五脏都有好处。一进入9月中旬,莲藕较粗、气孔大,吃起来又香又脆,无论是炖鱼、炖肉,还是煲汤,选用莲藕准没错......
雪莲子木瓜
03-23用料雪莲子少许木瓜一个枸杞少许冰糖适量雪莲子木瓜的做法雪莲子,水,放入电炖锅,炖2.5小时,加冰糖,木瓜再炖片刻就可以......
花旗参灵芝石斛龙骨汤 (熬夜去黄养肌)
12-28养肝,清热生津(不寒不燥,一年四季都合适)用料龙骨1人份2块花旗参2片灵芝1片石斛2粒麦冬3粒蜜枣1颗姜片2片盐适量枸杞适量花旗参灵芝石斛龙骨汤(熬夜去黄养肌)的做法1.先将龙骨泡出血水洗净2.焯水,放点花椒粒、姜片、料酒,煮沸......
烟熏膀蹄蔬菜豆子汤
01-09用料豆子一杯,煮熟熏猪膀蹄一个鸡肉香肠一小根香菜一小把土豆1个尖椒一个烟熏膀蹄蔬菜豆子汤的做法小号土豆1个切丁,尖椒一个切碎,煮熟的豆子一杯鸡肉香肠一小根切薄片,香菜一小把切碎所有材料都丢到炖锅里,V8蔬菜汁3小罐......
京葱南乳炆牛尾
01-18牛身上最好吃也最美容的部位是啥——牛尾巴!!!为啥是最好吃呢?因为牛尾巴是牛身上活动最频繁的部位!(牛尾巴老甩老甩的,赶蚊子的吧。)而一般说来,家禽家畜一类,身上活动最多的部位必定是肉质最“活”最嫩最鲜美滴;为啥是最美容呢......
荸荠茶树菇老鸭汤
12-20春乏不断,果断寻找解决春乏秘方~根据春乏的成因找到这个,荸荠茶树菇老鸭汤,喝下去神清气爽,加入自家泡的酸萝卜,中和了腻味,反而让荸荠的香味和口感更美好~~~~用料酸萝卜荸荠(马蹄)鸭茶树菇牛头菇盐植物油老姜荸荠茶树菇老鸭......
大枣红豆炖牛腱
01-18我一向信奉药补不如食补,平常坚持给家人多炖点营养汤品绝对是事半功倍。而且,炖汤对厨艺几乎是零要求,也未必非要昂贵大补的食材药材;比如补血,家常可用的就有红枣,赤豆,枸杞,牛肉,黑米,等等,持之以恒才是关键。。。。用料干枣红......
白烧子排条
01-02用料子排条3根姜片葱料酒白烧子排条的做法将每根子排一切为二(购买时可以请摊主帮忙切)下入炖锅中,放4-5倍清水,加入适量姜片、葱和料酒,大火烧开,撇去浮沫盖上盖子转小火炖1个小时左右,炖至肉酥烂汤收干即可可以蘸椒盐吃,可......
水煮毛豆 小孩版
02-16用料毛豆500克盐商量八角2个生抽1勺老抽1勺白糖适量香醋一勺香油2勺姜3片水煮毛豆小孩版的做法放油八角生姜蒜烧热后放毛豆翻炒变色,放生抽,老抽,盐,白糖,香醋,翻拌均匀,加水莫过毛豆15分钟......
山楂莲藕薏米汤
01-15预防感冒,健脾润燥,来碗山楂莲藕薏米汤,适合孩子和老人喝的平安汤水,还是肉食者消脂解腻的“良伴”呢~~用料山楂4个莲藕半个薏米约50克山楂莲藕薏米汤的做法薏米用清水泡上几个小时,山楂洗净去籽切薄片,莲藕洗净,削去外皮切......
猴头菇🐵🍄排骨滋补汤
12-13老婆心心念的猴头菇滋补汤用料猴头菇1个排骨3小块香菇1个虫草花适量红枣8颗枸杞8粒姜3片盐少许猴头菇🐵🍄排骨滋补汤的做法•菌类:鲜猴头菇去蒂,表面清洗干净,放在碗底完全浸泡,浸泡3小时后,捞出反复边挤边洗,直至水澄清为......
润肺止咳雪梨陈皮炖汤
01-232022的元旦假期咳嗽排毒养肺用料梨1个冰糖适量枸杞5粒~6粒陈皮1片红枣1颗去核川贝2克~3克水2碗~3碗润肺止咳雪梨陈皮炖汤的做法陈皮1块,枸杞子5~6颗,红枣去核1颗,川贝粉2克~3克,冰糖适量。陈皮提前泡发,刮去白色囊。雪梨可提前......
家庭版罗宋汤(有人叫长个汤,也有叫番茄炖牛肉)
02-15用料西红柿2个葱一小块料酒选放,一小勺姜3-4片盐适量生抽1-2勺土豆5个(小)洋葱个(半个)胡萝卜1根番茄酱4-5勺白胡椒粉4-5勺家庭版罗宋汤(有人叫长个汤,也有叫番茄炖牛肉)的做法牛肉泡水,多换几次水,去掉血水(我做的急,就泡了半个......
杂粮牛尾汤
01-13国庆一到,似乎秋天韵味更浓了。秋季气候干燥,人体尤其要注意养生补水。秋季节进补汤水,不仅能美颜养生,而且还能补充营养和体力,让身体变的更强健,从而预防冬季各种疾病。秋季进补需要不温不燥的平和调养,对于女性来说,花费昂......
番茄土豆冬笋炖双肉
03-22明明到了春末,突然的一场雨就到了冬天。记起冰箱里还有上次买的冬笋,就拿来炖肉吧!笋吸收了腊肉和鲜肉的油脂,鲜嫩脆爽。其它的菜菜全部入口即化。天冷吃很舒服。《深夜食堂》第二部的土豆炖牛肉看了就让人食指大动。就好......
猴头菇莲藕炖仔排
01-18猴头菇还真是好东西哦,才放几个而已,营养咱先不说了,汤汁就特别香浓!加上莲藕的清甜,真的很好喝!用料仔排猴头菇新鲜莲藕姜片盐猴头菇莲藕炖仔排的做法仔排洗净,斩块,飞水;莲藕洗净削皮,切厚片猴头菇以少量清水泡发后,挤干慢炖锅......
枸杞山药炖鹌鹑
12-28用料鹌鹑山药枸杞生姜枸杞山药炖鹌鹑的做法用锅烧水,鹌鹑处理洗净,等到水开就把鹌鹑下锅。等水再次开了煮几分钟,让鹌鹑的血沫都飘出来。关火,把鹌鹑捞起来放到炖锅里。原汤不要倒掉,用捞油的网勺过滤一遍。我是把网勺放在......
薏仁排骨汤
01-18爱漂亮的MM有空的时候不妨给自己煲一锅好汤哦,滋润又养颜,在寒冷的日子里暖身又暖心:)用料排骨半斤薏仁适量生姜少许盐适量薏仁排骨汤的做法排骨剁小块,用流动水冲洗干净备用;薏仁洗净备用。生姜洗净去皮切片炖锅放入水适量......
北虫草松茸鲍鱼鸡汤
12-25冬季喝比较暖。用料冻鸡1只干松茸菇10粒北虫草(虫草花)1小把活鲍鱼大连鲍5——8只姜片北虫草松茸鲍鱼鸡汤的做法处理好鲍鱼,用姜片和料酒腌上冻鸡化冻后剁块,飞水去血沫。松茸菇和虫草花温水泡发将焯水后的鸡块和松茸菇、......
清炖牛尾,炖菜底汤嘎嘎香
02-15清炖牛尾,这个汤可以炖豆角土豆,白菜豆腐,酸菜粉条,炖啥都好吃。用料牛尾3块姜3片八角1个香叶2片桂皮1小块生抽1大勺料酒2大勺鸡精,盐适量清炖牛尾,炖菜底汤嘎嘎香的做法牛尾泡冷水1小时,泡出部分血水,然后冷水下锅加一大勺......
留学伦敦也要吃中餐·参鸡汤·鸡肚子里藏米·慢炖锅
12-29参鸡汤居然被说成是韩国菜,啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!在鸡肚子里放入糯米,让米入味。话说那个米真的真的特别香><用料童子鸡糯米香菇花椒枸杞葱姜盐玉米油留学伦敦也要吃中餐·参鸡汤·鸡肚子里藏米·慢炖锅的做法将鸡洗干净......
港式花旗參烏雞湯
12-29花旗參屬白參類,主要產於美國威斯康辛州&加拿大,分野生和移種2類,中國是移種培植,移種於中國的稱為種洋參或西洋參。花旗參以野山美國參品質最高,品質由高到低依次為野生參、美國種參、加拿大種參和國內種參,年期越久品......