儿童早餐—胡萝卜蔓越莓甜甜圈
我儿子说:太好吃啦,一口一个😋
用料
面粉 | 250克 |
牛奶 | 40克 |
胡萝卜 | 1根 |
清水 | 100克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 20克 |
无味植物油 | 10克 |
蔓越莓 | 适量 |
儿童早餐—胡萝卜蔓越莓甜甜圈的做法
胡萝卜洗干净,切成小块放入打汁机,加清水100克,打成泥后,漏网过滤,取100克胡萝卜汁
面粉,糖,酵母,胡萝卜汁,牛奶,植物油倒入盆里
揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大(我放在烤箱40度发酵的,40分钟)
发好后取出排气,切成15克左右一个个的小剂子
搓成圆球,用掌心压扁后,中间用手指挠个洞,整理整理,就做成甜甜圈样子啦(我做的好丑,请忽视🤦🏼♀️)
然后二次发酵15分钟!发好后刷蛋黄液,撒上蔓越莓(切成小丁😊)
上锅蒸10分钟,闷2分钟,营养美味🤤