玫瑰酱心小饼

用料  

玫瑰酱心小饼的做法  

1.      搅拌盆里加入黄油85个、细砂糖60个，隔水加热至黄油基本融化。

2.      用手动打蛋器搅拌均匀至细砂糖融化。

3.      加入15g全蛋液，搅拌均匀。

4.      筛入低筋面粉140g，改刮刀搅拌至无干粉即可。

5.      平均分成20个15g的小面团。

6.      把小面团稍压扁，包入适量玫瑰酱，封口，揉成稍扁的小面团。

7.      表面刷上一层全蛋液，沾上一片干玫瑰花瓣。

8.      烤箱预热165度，中层烤20分钟左右，表面金黄即可。