蒜香芝士乳酪包小美版

用料  

蒜香芝士乳酪包小美版的做法  

1. 🌟面团制作
   1⃣️主锅里放入250克面包粉，酵母3克，糖粉20克，鸡蛋一个十冰牛奶（提前冷冻1小时）共计170-180克（建议预留10克观察面团干湿度）如上↑图状态即可！
   设定30秒／速度从低速1~2混合均匀后加速到6!（这个过程是为了把面粉和液体混合，不要直接高速是为了避免面粉飞溅到主锅上）

2. 2⃣️放入盐2克！
   设定揉面模式2分钟！

3. 3⃣️放入黄油20克！
   设定揉面模式9分钟（友情提示注意小美的摆放位置，以免她想不开跳楼）

4. 4⃣️将面团取出后，分成4等份！手工团圆后放入烤盘上，置入烤箱发酵2倍大（北鼎烤箱35度，大概发酵1小时20分钟左右）

5. 🌟奶酪酱制作
   将切块的奶油乳酪150克，糖粉20克，盐0.5克，奶油35克！
   设定速度3.5~4搅拌均匀后按圆钮暂停！将乳酪取出后装入裱花袋备用

6. 🌟黄油酱制作
   1⃣️主锅里放入蒜40克！
   设定6秒／速度5.5打碎，用刮刀刮刀锅底部

7. 2⃣️放入黄油90克！炼奶20克，蜂蜜15克，鸡蛋1个，小葱碎5-10克！
   设定4-5分钟／60度／速度1，黄油融化成液体状即可暂停！

8. 🌟烤面包
   1⃣️发酵好后的面包！
   烤箱预热175度，大概烤16-18分钟！表面微黄即可！（每个人的烤箱温度不同，自己可以调节！)

9. 2⃣️放入酱料后！
   烤箱预热180度，大概烤15分钟左右！