【拜托了冰箱】第六季张若昀菜谱:铭亮-泰式川味融合锅
炸眼聚宝盆
泰式川味融合锅
用料
| 豆芽 | 1把 |
| 鸡翅 | 6个 |
| 豌豆 | 100克 |
| 玉米 | 1根 |
| 木耳 | 半朵 |
| 罗勒酱 | 适量 |
| 鸡汤 | 适量 |
| 椰奶 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 蚕豆 | 适量 |
| 藕 | 1节 |
| 海参 | 8只 |
| 土豆 | 适量 |
【拜托了冰箱】第六季张若昀菜谱:铭亮-泰式川味融合锅的做法
在锅中依次放入豆芽、鸡翅、豌豆、玉米段，最后放入木耳铺平
![「拜托了冰箱」第六季张若昀菜谱:铭亮-泰式川味融合锅的做法步骤图 第2张]( "「拜托了冰箱」第六季张若昀菜谱:铭亮-泰式川味融合锅的做法步骤图 第2张")
在鸡汤中加入罗勒酱、椰奶、四撮盐，加热搅拌均匀，将汤汁倒入锅内小火加热
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将调好的汤汁倒入锅中
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猪里脊、木耳切块，和蒜、姜片、去皮蚕豆一起放入破壁机
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加少许水、淀粉、耗油、鸡蛋打成肉泥
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藕切片
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单面抹上肉泥
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在锅内铺平，用文火煨
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海参去除内脏后填入肉馅
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包裹淀粉炸至金黄，捞出摆在藕片上
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土豆切细丝
![「拜托了冰箱」第六季张若昀菜谱:铭亮-泰式川味融合锅的做法步骤图 第12张]( "「拜托了冰箱」第六季张若昀菜谱:铭亮-泰式川味融合锅的做法步骤图 第12张")
油炸至焦黄捞出
![「拜托了冰箱」第六季张若昀菜谱:铭亮-泰式川味融合锅的做法步骤图 第13张]( "「拜托了冰箱」第六季张若昀菜谱:铭亮-泰式川味融合锅的做法步骤图 第13张")
吸油后放入锅中
![「拜托了冰箱」第六季张若昀菜谱:铭亮-泰式川味融合锅的做法步骤图 第14张]( "「拜托了冰箱」第六季张若昀菜谱:铭亮-泰式川味融合锅的做法步骤图 第14张")
另起一锅倒油，放干辣椒碎、花椒、葱、姜、蒜、芝麻和豆瓣酱一起爆炒出香味
![「拜托了冰箱」第六季张若昀菜谱:铭亮-泰式川味融合锅的做法步骤图 第15张]( "「拜托了冰箱」第六季张若昀菜谱:铭亮-泰式川味融合锅的做法步骤图 第15张")
将炒好的辣椒油淋在海参上
![「拜托了冰箱」第六季张若昀菜谱:铭亮-泰式川味融合锅的做法步骤图 第16张]( "「拜托了冰箱」第六季张若昀菜谱:铭亮-泰式川味融合锅的做法步骤图 第16张")
