蒸鸡胸肉黑米寿司卷

其实就是讲紫菜包饭中的火腿啊什么的换成脂肪含量少的蒸鸡胸，还有一些蔬菜丝。方便制作。而且热量很低。很适合做加餐或者正餐。热量低，gi值低。

用料  

蒸鸡胸肉黑米寿司卷的做法  

1. 将鸡胸肉划开几道，用调料腌制。放半个蛋清加淀粉，能让鸡胸肉嫩一点。将葱姜蒜切片夹进划开的鸡肉里腌制30分钟

2. 将剩下的半个鸡蛋和另外一只一起，打散，加盐，胡椒粉，还有一点清水。搅拌，然后倒入平底锅，摊成很薄的蛋饼。（要不粘锅才可以不用放油。而且要尽可能薄一点）

3. 将其他蔬菜等切细丝，蛋饼也切细丝或者长条。怕不熟的生味的可以放在锅里翻炒两下，此时放一点点鸡精和盐也是可以的。

4. 糙米和黑米的混合，电饭煲蒸熟。另开一个锅，将腌好的鸡胸肉带着那些葱姜蒜一起蒸10-12分钟。太久了会老。

5. 将蒸好的米饭摊开在海苔上，依次加入切成小块的鸡胸肉，各种蔬菜丝，鸡蛋丝，辣椒圈。喜欢蒜的可以放点蒜末调味。

6. 卷起来就好了啊~~然后切开。卷的时候要用点力气，不然可能会开。。。鸡肉不要切太大，不然整个卷不容易切断。

7. 建议不要不舍得放盐。。。因为不然做出来口味真的很清淡。如果还嫌口味太淡，可以加入自制无糖酸奶，口感略微酸。但是一定不要放蛋黄酱咯，如果你想减肥的话。。。

小贴士

糙米的gi低，利于减肥。其他材料均不用油炒。糙米黑米饭尽量薄一点，这样更减肥。鸡胸脂肪含量低，而且也是无油制作，切小块的话，就更要把握好时间，不然老了就不好吃了。