香的流油的荞麦面排骨蒸饺
心心念念了好久的排骨蒸饺
今天终于安排上了
加了一点荞麦面 不一样的风味
孩子和老公都说 真是天下第一美味😄
因为家里人比较多 这些大概是7、8个人的量
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 荞麦面粉（没有的话可换成等量中筋面粉） | 100克 |
| 热水 | 270克 |
| 盐 | 3克 |
| 内馅儿 | |
| 排骨 | 1000克 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 6克 |
| 耗油 | 2勺 |
| 十三香 | 2勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 猪油（没有可不加） | 2勺 |
| 植物油 | 2勺 |
香的流油的荞麦面排骨蒸饺的做法
葱切小块姜切沫。排骨切小块，用清水冲洗干净，换水浸泡一会儿，泡出血水后换水再次浸泡，这样反复三次。沥干水后放入所有腌馅儿用料，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制三小时以上。
![香的流油的荞麦面排骨蒸饺的做法步骤图 第2张]( "香的流油的荞麦面排骨蒸饺的做法步骤图 第2张")
下面开始和面。将面粉 盐 热水放入和面盆，厨师机或手工和面成团，盖保鲜膜醒发20分钟，擀好饺子皮，比普通水饺皮大一些。（我用厨师机切面器切的）
![香的流油的荞麦面排骨蒸饺的做法步骤图 第3张]( "香的流油的荞麦面排骨蒸饺的做法步骤图 第3张")
蒸饺包好后，放入蒸锅，出热气后蒸20分钟，关火焖5分钟。
![香的流油的荞麦面排骨蒸饺的做法步骤图 第4张]( "香的流油的荞麦面排骨蒸饺的做法步骤图 第4张")
出锅啦！喷香流油的排骨蒸饺 就问你馋不馋😋
![香的流油的荞麦面排骨蒸饺的做法步骤图 第5张]( "香的流油的荞麦面排骨蒸饺的做法步骤图 第5张")
小贴士
也可以加入喜欢的配菜 酸菜之类的
正宗东北口味 是真的香呀 不信您试试
