快手剁椒蒸鱼块
适合急着晚上回家做饭的人,每次取几块鱼,烧饭的时候放在电压力锅里一起蒸就可以了,饭好鱼好,鲜嫩无比。
用料
草鱼 | 2斤左右,可以分好几次吃 |
姜丝 | 若干 |
剁椒 | |
味精 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
干橘皮 | 少许 |
快手剁椒蒸鱼块的做法
草鱼买回切块,用水冲去血腥,控干水分,装在大的器皿中。姜块切丝
在面上撒一层薄盐和姜丝,用手翻一面再撒一层,倒少许油,封住味道,盖保鲜膜放冰箱腌制。
取每餐要吃的鱼块,撒一点味精,蒸鱼豉油(一定要李锦记的,味道的关键啊),干橘皮(平常吃橙子、橘子的皮放冰箱去味,久了变干了,做菜去腥),剁辣椒。
搁在电压力锅里,随做饭一起蒸。
饭好鱼好,鲜嫩无比。
小贴士
喜欢的话还可以放点老干妈豆豉,我这次就放了一点,因为剁椒不够了!