蒸鸡蛋糕 超超简单

看到街上的就想吃怕成分不明 就自己学做，我肠胃不好，必须要精心照顾。结果超级简单，哈哈哈

用料  

蒸鸡蛋糕 超超简单的做法  

1. 装东西的碗必须要无油无水的状态很重要（当时只顾着拍照忘记鸡蛋不够3个，我是一个鸡蛋一个鸡蛋的打发的很容易成功，之前试过3个一起打很容易失败，而且还很累，手很痛）

2. 把鸡蛋打入碗里，然后轻轻搅拌一下，起泡，如图（整个鸡蛋一起打入，不用蛋清分离）

3. 然后加入柠檬汁几滴，继续打发。在打发一下之后加入白糖。

4. 继续高速打发，一直到成这种状态。就可以了。起三角角了。（边打边停下来看看，不要一直打容易打发失败）

5. 筛入低筋面粉，一定要筛入哦。

6. 然后把面粉和蛋液翻均匀，一定要像炒菜那样子翻炒。很重要！！！要翻均匀，不然蒸出来会有面粉。

7. 碗里刷油，我用的是亚麻油，宝宝也能吃。（尽量选择没有味道的油，油可多可少，我不太喜欢吃油弄得很少，我在抹油了之后还弄了一层吸油纸容易脱模）

8. 把刷油的碗倒入蛋糊，然后震几下，震出大气泡。

9. 上锅（如图）

10. 找一个碗反过来盖好，我觉得保鲜膜不是特别好，毕竟是塑料的，就用的碗。盖上锅盖，冷水上锅27，焖3分钟

11. 看成品啦 是不是很有食欲

12. 看看蓬松度 哈哈哈 我都做了好多次 这次才发的动态 这次超级棒 nice～

13. 切开可以吃啦 好香 哈哈哈

小贴士

1.碗一定要无油无水的状态不然容易打发失败！
2.我试过一次性打3个鸡蛋好累，
3.前面的步骤一定要注意严格执行，后面蒸的时间就算多一点也没有关系的。