卤毛豆

用料  

卤毛豆的做法  

1. 毛豆洗干净先用加了适量盐的水煮熟

2. 然后热油锅，加入蒜头，桂皮，八角，香叶，小茴香，花椒，干辣椒，炒香后加入冰糖炒变色（要用小火，容易烧焦）。之后把煮好的毛豆加进去煸炒，再加入啤酒，和调味料，大火煮开煮熟，然后关火盖锅盖闷一会儿…差不多了可以拿出来晾凉后放冰箱冰镇后更好吃哦！