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卤豆腐串

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.91W 次
卤豆腐串的做法步骤图,卤豆腐串怎么做好吃

用料  

葱段 3段
姜片 3片
八角 2个
花椒 20粒
香叶 2片
老抽 2勺
生抽 3勺
5克
桂皮 1块
干辣椒 3个
豆腐串 10串
3瓣
冰糖 10克
黄豆酱或豆瓣酱 2勺
蚝油 2勺

卤豆腐串的做法  

  1. 豆腐串提前热水泡半个小时。烧开水。热锅凉油,葱姜蒜小火爆香,放入桂皮,香叶,花椒,八角,干辣椒爆香,放入冰糖,豆瓣酱,炒匀,加豆腐串鸡蛋,加开水没过食材,水滚加生抽,老抽,蚝油,搅匀小火炖。

  2. 提前炖好。多一会儿更好吃