煎香肠的正确方式
下厨房买的齿物香肠,四个口味的。不过今天没煎辣的那种。
通常大家会对煎香肠有两个疑虑:
1、怎么样才能确定煎熟了呢?
2、怎么才可以不那么油腻?
我给大家示范一下
用料
香肠 | |
开水 | |
一点点油 |
煎香肠的正确方式的做法
烧一锅开水,水滚开后把香肠放进去煮3分钟左右。如果你买的香肠特别粗,可以煮5分钟。
注意,是水开了再放香肠。不用加盖子。不粘锅,热锅后放一点点油,用中小火,把香肠排列放进去煎第一面。
筷子夹起来,看到香肠靠锅底的那一面有出现焦黄,就整体给所有香肠依次翻身,给另外一面继续煎。
背部也要煎一煎,妥妥地会熟。
装盘咯~
小贴士
我的图片调过对比色,所以看起来鲜艳一些,其实煎肠成品没这么红哈~
味道还是很不错的——虽然我没吃,孩子们说哒!