用料
胡椒猪骨汤火锅🍲的做法
猪蹄猪骨买切好小块的,洗去血水,放生姜和料酒,大火煮沸,洗净浮沫。开水加入洗净的猪蹄猪骨,加生姜和料酒,小火慢炖。半小时后,加黑胡椒粒。1小时后,加盐。出国前,加玉米段。
可以按口味调任意蘸料。我们家主要涮海鲜,就调个海鲜汁。
涮料:活龙虾处理好,撕开肉,备涮,鲍鱼处理好,切片,备涮星斑处理好,切片,备涮和牛片,羊肉片,备涮
小贴士
汤煮好先喝汤,非常美味;捞出煮好的猪蹄,放在蘸料里晾凉;海鲜、和牛都要大火快涮,10秒左右即可捞出,口感最为鲜嫩
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