海底捞番茄豆腐鱼火锅

买了一包海底捞番茄火锅底料，汤鲜味美！

这个是两人份的

如果人数较多，则材料需要成倍采购！

用料  

海底捞番茄豆腐鱼火锅的做法  

1. 一定是要这个火锅底料，不然做不出来一样的味道。
   有TB旗舰店的，大家认准官方就好啦！
   
   我买的用的都是100g的，但是小包装的旗舰店下架了。
   只有200g的了，大家看清楚用量哟！两个人就只用一半哦！！

2. 鱼切块，
   锅内放油，盐。加生姜去腥。
   把鱼块煎几分钟，表皮微黄即可。其间可加入料酒去腥，没有可不放。

3. 加油豆腐翻炒，放酱油鸡精等调料，这里的用料自己把控就好。
   
   图上金黄的就是油豆腐，超市购买得到。

4. 翻炒均匀后加番茄火锅底料、加水，水要没（mo）过食材
   
   西红柿切大块，太小了会被煮化。
   然后丢进汤里一起煮。
   
   如果不喜欢太酸，不加西红柿也可以，因为火锅底料就是西红柿味道的。
   加了之后更酸甜。

5. 煮开后即可关火，移到桌面电磁炉上，开小火烫蔬菜。边吃边烫更好。
   
   如果没有电磁炉可以在灶上就把蔬菜放进去煮熟。然后端到桌上就可以直接吃啦！
   
   我加的莴笋片和莴笋叶。大家可以想吃什么加什么，上海青、土豆片、生菜、金针菇、豆芽菜……都可以

6. 晚上吃不完，第二天早上加面条一起吃也很棒！

7. 昨天晚上又做了一次火锅
   但是这次用的是牛油火锅底料

8. 这个汤真的太棒了👏
   一定要现杀的鱼才好吃😋
   完美到了极点

小贴士

做法很简单，材料也可以随意替换，无需讲究那么多，就是煎鱼和油豆腐的手法，还有原材料的新鲜度比较重要！