海底捞同款番茄锅底
买的番茄锅底总有一种泡面佐料的味道，这几天病毒肆虐在家躺尸期间特别像想喝一碗浓浓的海底捞番茄汤，通过数次车祸现场终于成功复原
用料
| 西红柿 | 5个 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 耗油 | 3勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黄油 | 少许 |
海底捞同款番茄锅底的做法
将番茄打上十字刀，用开水把皮烫掉
四个番茄，半个洋葱放榨汁机榨成奶昔状。剩下的一个番茄切成大块
锅中放入一小块黄油融化后加入番茄块爆炒，知道番茄从粉色变成油亮亮的橘红色，加入番茄洋葱奶昔，边搅拌边小火慢炖
慢慢会发现锅边颜色变的通透，接着煮，直到和海底卖的一个状态，撇去浮沫，加入耗油、酱油、盐适当还可以加点醋。
导入鸳鸯锅里，根据个人口味加水稀释一下，就可以开始涮肉啦～先盛一碗放点西芹牛肉粒，感情深一口闷～
涮火锅根本不用沾酱，番茄味非常浓郁！
小贴士
番茄锅和肥牛卷金针菇绝配！
