红烧樱桃萝卜

据说老北京馆子里会闪现的一道菜。平时只是生吃蘸酱，没想到煮熟了即好看又美味，丝毫没有一般萝卜的辣和怪味。

用料  

红烧樱桃萝卜的做法  

1. 樱桃萝卜切两头，根须那一侧切网状花刀，方便萝卜入味。葱姜切大块，方便最后扔掉。喜欢辣的可以加入干辣椒。

2. 热锅凉油，一次性把葱姜香料冰糖都扔进去。

3. 把香料炒出香味，冰糖也化了，加入萝卜翻炒，加入一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油。

4. 加入开水，差不多齐萝卜高。大火烧开转小火慢炖。

5. 大概二十分钟转大火收汁，收汁后就锅底层汤汁。

6. 装盘，把汤汁浇在萝卜上。有青蒜的化可以切末点缀一下。高高低低高矮胖瘦，还挺搞笑的。

7. 不失为一道减肥又美味的快手菜，比炖肉快多了，口感和味道都有点肉的意思。