豆瓣酱红烧扁油豆腐
以前吃过红烧的不放豆瓣酱的，觉得很好吃~就一直留存在吃货的记忆里了，这次自己做放了豆瓣酱，更加入味好吃，下饭~
没有菜谱的话，我就自己来建一个吧~
用料
| 油豆腐（扁的那种） | |
| 菜籽油 | |
| 生姜 | |
| 蒜 | |
| 干辣椒 | |
| 豆瓣酱 | |
| 生抽（或老抽） | |
| 盐 | |
| 红糖 | |
| 鸡精 |
豆瓣酱红烧扁油豆腐的做法
生姜切片，蒜拍好，干辣椒切段，油豆腐切成小块（烧好后会变大）
锅烧热，放少许菜籽油，放入姜片，蒜，干辣椒，豆瓣酱一勺，翻炒出香。
放入油豆腐，略微翻炒，放生抽，红糖，放水，没过油豆腐，大火烧开，盖上锅盖，小火焖煮。
待油豆腐变大，发软，大火收汁，放少许（豆瓣酱也是有咸味的）盐，鸡精调味。
小贴士
作料，调料根据个人喜好调整。
非常下饭哦~
佐粥也好，做面的盖浇也很好哦~
