蕾蕾酱的菜谱名都很朴素因为起名无能 做菜的方法更简单辣!
用料
简易版红烧银鳕鱼的做法
将银鳕鱼切成块,洗净放在碟子里待用。拿一个小碗,将酱油:蚝油按2:1的比例调好,再加入少量料酒和白糖一起搅拌待用。
将姜切成姜片,热油后放姜片爆香(爆香时让姜片绕一圈锅,可以防止待会煎鱼时粘锅)。之后小火煎鳕鱼,煎至两面金黄后出锅。将锅洗净。
洗锅后放少许油,油热后将鳕鱼放入翻炒,之后放入调好的汁翻炒使其上色。加少许水,将鳕鱼勉强没过后盖上盖子焖。
焖至汁水渐干后收汁即可。
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