红烧排骨~超详细的新手可做

用料  

红烧排骨~超详细的新手可做的做法  

1. 首先1斤排骨洗净。

2. 锅里加一根香葱，几片姜片，5勺左右料酒(用料都是佛系哈，自己看着加会有惊喜)。冷水放入排骨焯焯水。

3. 等水开关火5分钟

4. 冷水洗净。

5. 沥干水。

6. 准备大料，2片香叶➕5颗八角➕桂皮(还是佛系用料)

7. 放入冷水锅中泡30分钟出味(懒人可免哈)，水量淹没排骨即可

8. 锅里放点油，加入冰糖炒糖色

9. 把排骨放入一直炒炒炒上色，可以关火炒，怕会炒糊变苦

10. 上色完毕把排骨倒入刚刚浸泡的大料锅哩，加入  酱油和料酒  (佛系佛系)，煮20-30分钟

11. 煮得水干得差不多，翻炒收汁

12. 我怕电池炉煮糊就换不粘锅收汁，大料捡走

13. 慢慢收汁，颜色也会慢慢加深。收汁程度可按个人喜好，这个汁捞饭绝绝子。

14. 成品上菜。
    我也是第一次做，新手零厨艺也能做
    赶紧做起来，记得交作业喔。