秘制红烧草鱼

用料  

秘制红烧草鱼的做法  

1. 备料

2. 草鱼 收拾 清洗干净，用厨房纸吸干水分，避免溅油。

3. 表面抹淀粉，防止煎鱼时 鱼皮掉落。

4. 热锅放油，鱼入锅中 煎至表面焦黄 盛出，一面煎好再翻面。

5. 煎鱼锅再加少许油，放入所有备料，炒香，加酱油，老抽。

6. 接着加烧好的热水。

7. 把煎好的草鱼放入锅中，加入盐，鸡精，糖，料酒，五香粉，盐。

8. 汤汁变少，关火，撒香菜，不喜欢可以不放！

9. 太香了！鱼汤可以泡饭哦！我锅里还留了点汤，准备用鱼汤再炖半块豆腐，哈哈！这个方法简单易学，喜欢的 自提 ☺️