油亮不腻！原来红烧排骨这么好做！
这是我第一次做红烧排骨，步骤是爸妈教了之后按步骤做的，实际做的时候稍有调整，这里做个介绍！（预计花费40分钟）
用料
| 肋排 | 350克 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 冰糖 | 1大勺（或白砂糖3小勺） |
| 料酒 | 1大勺 |
| 姜片 | 5-10片 |
油亮不腻！原来红烧排骨这么好做！的做法
排骨焯水去掉血沫盛出，炒锅里加入食用油和冰糖（可用白砂糖代替），小火翻炒至颜色发黄。
![油亮不腻！原来红烧排骨这么好做！的做法步骤图 第2张]( "油亮不腻！原来红烧排骨这么好做！的做法步骤图 第2张")
这时倒入排骨翻炒，加入2大勺酱油，1大勺料酒，少许盐，继续翻炒后加水没过排骨。
![油亮不腻！原来红烧排骨这么好做！的做法步骤图 第3张]( "油亮不腻！原来红烧排骨这么好做！的做法步骤图 第3张")
开小火煮，期间放入姜片，再放点盐，最后大火收汁！（花费接近30分钟，如果水倒的很多，可以多开会儿大火，味道也不影响）
![油亮不腻！原来红烧排骨这么好做！的做法步骤图 第4张]( "油亮不腻！原来红烧排骨这么好做！的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、一定要先焯水，去掉血沫子
2、冰糖可以用白砂糖代替，用小勺3勺差不多
3、收汁的时候，如果水倒的太多，可以多开会儿大火
