干锅孜然鱿鱼须

还是比较喜欢干锅的煮法，可家里说不想吃花椒，易上火。于是煮了这个干锅孜然味的，很下酒哦！

用料  

干锅孜然鱿鱼须的做法  

1. 1.准备好以上材料，洗干净。

2. 2.将鱿鱼须剖开，去掉眼睛，将表面黑膜撕掉，切段。

3. 3.辣椒切块，姜切丝，葱切段。

4. 4.将一锅水煮开放鱿鱼须下去焯过，装起沥干水。

5. 5.白锅炒辣椒，炒至起虎皮。

6. 6.烧热油锅将蒜，姜爆香，放鱿鱼下去爆炒。

7. 7.接着放辣椒炒，下点盐，少许糖调味。最后放点酱油，葱炒一炒关火。

8. 8.撤些孜然粉拌一拌装碟。
   
   

小贴士

放花椒，指天椒味道更佳。

去鱿鱼须上的黑膜:用干毛巾包住鱿鱼须用力一捋，黑膜就轻而易举去掉了。