干锅豆腐包菜煲

用料  

干锅豆腐包菜煲的做法  

1. 包菜洗净切丝放入锅仔中

2. 豆腐用盐开水泡十五分钟片成两大片。豆角红萝卜切丁，香菇提前泡发后切丁。

3. 锅中放油，撒少许盐，放入豆腐煎黄，一面煎黄另一面稍微煎一下就行了

4. 豆腐稍凉后切块。其实直接把豆腐切小块煎也可以。大块煎再切只是减少翻面的工序。我更喜欢切小块再煎。

5. 豆腐铺在包菜上

6. 锅中放油，炒香丁丁

7. 加黄豆酱少许盐翻炒

8. 同时把锅子开火加热

9. 丁丁加开水稍煮

10. 倒入豆腐锅中

11. 再煮开就可以吃了。