精炼版干锅腊肉花菜

第一次尝试就注定进入我的经典史册～

用料  

精炼版干锅腊肉花菜的做法  

1. 花菜掰开成小朵并洗净，用盐水烫一下备用

2. 腊肉切成肥瘦相间薄片，要薄！

3. 葱切段、姜切丝、蒜切片

4. 热锅凉油，下葱姜爆香，随即放入蒜和腊肉继续爆香，腊肉变色后（肥肉透明）放入花菜，翻炒，加少许料酒和生抽～放入小辣椒，加盐，出锅啦！！！

小贴士

如果喜欢辣，就在翻炒第二步放入干辣椒爆出辣椒油或加入豆瓣酱翻炒，依照口味调整。枣枣不喜欢太辣，所以在最后加入小辣椒微微调味，又可配色，两全其美！完全不爱辣的姐妹可以加枸杞或红甜椒配色呦！