干锅花菜炒五花肉

用料  

干锅花菜炒五花肉的做法  

1. 把蒜头，辣椒，姜切碎，把葱切段备用

2. 五花肉切薄片备用

3. 用水提前浸泡一会儿，
   加入一勺盐和2g小苏打
   花菜洗干净，
   切小块备用

4. 锅里加入适量的水烧开，放入焯10秒左右，捞出沥干备用
   也可以锅里加入适量的油炸一下捞出来备用，（油炸的吃起来比较好吃哈）

5. 热锅加油，把五花肉爆炒一下

6. 加入辣椒，蒜，姜爆香炒一下

7. 加入两勺料酒

8. 加入两勺鼓油，

9. 加入一勺生抽，
   加入适量的盐，
   鸡精调味，
   翻炒均匀

10. 加入少许白糖提味

11. 最后加入香葱翻炒一下

12. 最后加入香葱翻炒一下