宝宝最爱鲫鱼番茄肉丸汤
小鲫鱼红烧吃掉了,留了条大鲤鱼给小公举熬汤喝,要美要好喝,个人不喜欢菜里放味精,所以有了番茄调味,结果超级好喝超级鲜美😍
用料
西红柿 | 半个 |
鲫鱼 | 1条 |
肉 | 一小块克 |
生姜 | 一块 |
葱花 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
开水 | 适量 |
生抽 | 适量 |
宝宝最爱鲫鱼番茄肉丸汤的做法
鲫鱼剖好洗净,生姜切片
瘦肉剁碎用适量生抽、盐、水、淀粉抓匀,腌制一会儿
半个番茄洗净切薄片
锅里放油烧热,放入鲫鱼煎至一面金黄再翻面
煎至两面金黄后,放入西红柿,炸出番茄的汁
番茄出汁后,加姜片开水,开大火,将汤滚开,鱼汤转白
瘦肉团成丸子,放入汤中,中火煮熟,加入适量盐调味,准备出锅。
出锅,撒上葱花,简直超级鲜美,番茄正好除腥还增鲜,不用任何鸡精。月子汤宝宝汤最好了。
小贴士
1.鱼要煎好再翻面
2.大火将汤滚开,汤浓白