百叶结冬笋烧肉片

本来是红烧肉，
买肉的时候老板问我要不要切，
我一下犯糊涂让人家切成了肉片，
于是红烧肉百叶结成了百叶结烧肉片。。。。。

用料  

百叶结冬笋烧肉片的做法  

1. 五花肉切片，冬笋切片

2. 烧开水，下冬笋焯水1分钟，捞出冲冷水，沥干

3. 热油锅，爆香姜片，下肉片炒变色

4. 再下百叶结翻炒

5. 加入料酒、生抽、蚝油、李锦记红烧汁

6. 翻炒上色，加半杯开水煮沸

7. 加笋片

8. 加糖、盐调味

9. 大火收汁，收完汁就油亮亮的

10. 撒点葱花出锅