糖醋小鲳鱼🐟

调料汁根据食材多少以及个人口味调整哦

用料  

糖醋小鲳鱼🐟的做法  

1. 小鲳鱼去处内脏洗净，放入盆中加入1勺料酒、葱姜、花椒、盐拌匀腌制半小时；淀粉加点清水搅开

2. 热锅冷油，油温五成热时加入葱姜爆锅，倒入热水，加入一勺料酒、老抽、生抽、糖、醋，放入鲳鱼，水没过鲳鱼🐟即可，煮炖过程中给鲳鱼翻一次面，煮20分钟后加入水淀粉和盐收汁出锅

3. 撒上香菜点缀一下