调料不全版简易美味糖醋里脊
用料
里脊 | 1斤左右 |
鸡蛋 | 3 |
面粉 | 小半碗 |
黑胡椒粉 | 适量 |
番茄酱 | 5勺 |
醋 | 1小勺 |
冰糖 | 5块 |
酱油 | 少许 |
调料不全版简易美味糖醋里脊的做法
炸里脊。我炸里脊的方法是我家传统的炸法,用老抽和生抽把切好的里脊条腌制1小时,沾一层面粉,然后再沾一层蛋液,下锅中小火炸,炸至深一点的金黄色出锅哦。
调糖醋汁。锅内放五勺番茄酱,这个根据个人口味哈,喜欢多放,五块冰糖,一小勺醋,倒小半碗水,烧开,多熬一会儿~我发现还是比较稀,但是又没有淀粉,我取了一点面粉兑水倒锅里,继续熬至浓稠,把炸好的里脊倒进去,翻炒,收汁,出锅啦~
小贴士
上传的第一道菜谱,忘记分步骤拍照。大张宝一直念叨想吃糖醋里脊,昨天刚好买了一斤里脊肉,早上起来就开始做,家里没有白胡椒粉也没有淀粉,好在有做牛排时买的黑胡椒粉和番茄酱,于是自己摸索着做吧,虽然看起来成色不太好,味道仍然棒棒哒~