蒜香南瓜芯

蒜香南瓜芯：婆婆叫它金瓜芯，现在春末，正是当季的蔬菜，炒出来脆脆的口感。

用料  

蒜香南瓜芯的做法  

1. 菜地里头新鲜的南瓜苗

2. 嫩嫩的芯

3. 准备了2把南瓜芯

4. 1⃣️：菜芯买回来先要细细的选一遍，撕去表皮，去除老梗和老叶，摘成段，清洗干净备用。
   

5. 撕去外皮后，杆杆上的毛毛刺就没有了

6. 这种老梗坚决丢掉

7. 摘好的南瓜芯

8. 2⃣️：蒜子和姜切末。
   

9. 3⃣️：锅中放适量食用油，烧热后入菜芯翻炒约15秒左右。
   

10. 4⃣️：入蒜末、姜末、盐调味，翻炒片刻即可出锅了。

11. 吃辣的可以酌量加入适量辣椒粉

12. 成品