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酱萝卜~很香的那种~~

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.48W 次
酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图

晚上做第二天早上就可以吃到了(*^▽^)/★*☆

用料  

配料
萝卜 一大根
白糖 50克
小米辣椒 3~4个
蒜瓣 4-6瓣
酱料
生抽 100~120克
耗油 甩三四下或者三四勺,15~20克左右
白糖 10~30克
海鲜酱 30~45克

酱萝卜~很香的那种~~的做法  

  1. 白萝卜买一大根或者两小根看你开心ヽ(○^㉨^)ノ♪,白萝卜刮皮去头尾,竖着切开一分为二,然后切片,两刀不切断第三刀切断,或者四刀不切断第五刀切断,看你喜欢,小米辣三个。

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第2张
  2. 切切切

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第3张
  3. 称白糖50克

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第4张
  4. 把切好的萝卜们单放一个无水的大碗里,加50克白糖,搅拌均匀后放置30分钟。

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第5张
  5. 准备其他配料,小米辣看你喜欢辣就多放点,我吃不了太辣就放三个就行,洗完擦干水分。。。

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第6张
  6. 小米辣切成你喜欢的样子,切碎就行。

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第7张
  7. 四瓣蒜切片

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第8张
  8. 备用

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第9张
  9. 酱料分别称重

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第10张
  10. 海鲜酱45克,耗油20克,生抽100克,白糖30克

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第11张
  11. 把酱料都放一个没水的碗里,霍霍霍霍霍,主要是为了搅开白糖和酱,备用。

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第12张
  12. 三十分钟以后的萝卜们,带上食用级厨房手套捏起来。。。

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第13张
  13. 或者用你干净的小手手把萝卜都捏干单放,捏出来这么多水份,有兴趣的可以喝一口尝尝,甜的很。(这碗萝卜水没有实际用处,倒掉即可)

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第14张
  14. 把捏干的萝卜片,备用的蒜片和辣椒碎放到一起

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第15张
  15. 备用的酱料

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第16张
  16. 萝卜里放入酱料

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第17张
  17. 搅和均匀

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第18张
  18. 亚子可还行╮( ̄▽ ̄)╭

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第19张
  19. 拿来你觉得合适的无水干净密封餐盒,把萝卜放里或者放在碗里贴上保鲜膜,冰箱冷藏八小时,就可以拿出来吃了^ω^。。。

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第20张
  20. 八小时以后的亚子,需要注意的是,少放糖,不然太甜,小米辣是真挺辣吃不了辣的话,可以在少放点,可以多放两瓣蒜片。

    特别注意:不用放盐和水。。。

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第21张
  21. 你喜欢的萝卜,它的亚子,全都有!!!

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第22张
  22. 腌制成功

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第23张
  23. 漂亮的萝卜

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第24张
  24. 配上老妈做的腊八,祝腊八快乐!

    酱萝卜~很香的那种~~的做法步骤图 第25张

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