一碗撞色满分的咖喱紫薯鸡米饭
第一次做咖喱鸡米饭,食材都是家里有的,所以顺手拈来做起来也还快,刚买的紫薯用来煮了一锅紫薯饭,搭配着咖喱鸡撞色满分!
用料
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 半个 |
鸡胸肉 | 1块 |
味好美咖喱酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
紫薯 | 1个 |
牛奶 | 60ml |
一碗撞色满分的咖喱紫薯鸡米饭的做法
准备好食材
鸡胸肉切丁加食用油淀粉料酒生抽白胡椒粉腌制半个小时以上
土豆洗净去皮切块
洋葱洗净切块
起锅油烧热,下鸡胸肉翻炒
翻炒断生
出锅备用
剩下的油继续炒洋葱,炒出香味
下土豆红萝卜块
翻炒后放入咖喱酱
加一碗水
下鸡胸肉
放入60ml牛奶
大火煮开开始炖煮收汁
煮咖喱鸡的时候切一个小紫薯跟淘好的米一起煮熟
收汁后加适量盐
一大碗咖喱鸡起锅享用
紫薯饭出锅,米饭都沾染了紫色
装一碗热腾腾的紫薯饭,再盖上一大勺咖喱鸡,颜色搭配刺激食欲,干饭开始!