快速上手！泰式青咖喱牛腩

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我外婆吃了都说好吃的
#泰式青咖喱牛腩#
椰浆和咖喱碰撞出浓郁的香气
加上灵魂柠檬的提味解腻
充分满足了我宅家对东南亚料理的渴望

小红薯：JessieLau 号：499911789
微博：不知为不知的小居居

用料  

快速上手！泰式青咖喱牛腩的做法  

1. 牛腩提前用高压锅蒸20分钟（喜欢软烂的可以30分钟）胡萝卜，土豆，洋葱切丁， 柠檬切两片，部分柠檬皮擦丝（替代香料柠檬草）

2. 泰式青咖喱（核心味道！）——具体品牌如图45（真心推荐无广告）

3. 放多点油煎土豆，半熟时加入胡萝卜和洋葱炒熟铲出

4. 牛腩放油炒香

5. 加入水，牛腩，炒过的杂蔬，椰浆200ml，青咖喱煮开煮稠，喜欢粘稠的可以勾芡

6. 即将出锅时先加入蚝油一勺，糖一勺熔掉，最后倒入柠檬丝和柠檬片略微翻炒
   喜欢吃辣的还可以加点小米椒