泰式红咖喱炒牛腩
偏爱略重口的红咖喱~~~
牛腩熟烂入味后入口即化的口感超级棒！软软的蔬菜也很好吃！
相比其它方子减了椰浆用量就不会太腻！
用料
| 牛腩 | 200-300g |
| 彩椒（青） | 1个 |
| 彩椒（红） | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 泰式红咖喱酱 | 50g（一袋） |
| 蚝油 | 适量 |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 酱油 | 5ml |
| 料酒 | 5ml |
| 淀粉 | 5ml |
| 椰浆 | 半罐 |
| 水 | 适量 |
泰式红咖喱炒牛腩的做法
牛腩肉切片 用酱油 料酒 淀粉和适量水抓匀腌制10分钟 青红椒切块备用 胡萝卜去皮切片备用
锅烧热 倒入椰浆 再加入红咖喱酱炒香
倒入牛肉翻炒至变色 转入高压锅中压10分钟（此步骤可改为任意方式 让牛腩熟烂即可）
加少量水 倒入青红椒 胡萝卜 煮沸后加适量蚝油调味 可用水调淀粉勾芡淋入锅中至汤汁浓稠 煮约3-5分钟
装盘享用吧～
