黄金火腿咖喱炒饭

用料  

黄金火腿咖喱炒饭的做法  

1. 煮熟米饭放凉，最好是上一顿的剩米饭，煮米时水不要太多，这样的米粒比较干，炒出来粒粒分明。

2. 将鸡蛋直接打到米饭粒，搅拌均匀，待用
   

3. 小葱，火腿切成小丁丁待用
   
   

4. 锅里热少许油，七八分熟时，先后放入葱，火腿翻炒。

5. 拌好的米饭倒入油锅，与火腿一同翻炒。

6. 加入适量盐，咖喱粉，转至中火
   继续翻炒。炒至米粒颗颗分离，不粘锅为止。