马来咖喱椰浆饭(懒猪改良版)
去了10天的马来西亚
吃了大大小小的椰浆饭
回国之后心心念念还是想吃
但是缺好多好多材料哦
偶尔拿家里剩的东西煮了一次
超级符合自己的口味哇!!!喜欢
用料
椰浆饭: | |
白米 | 1量杯 |
椰奶 | 1罐 |
咖喱: | |
百梦多咖喱 | 1块 |
椰奶 | 1罐 |
洋葱 | 半颗 |
小鱼干or虾米 | 一把 |
土豆 | 1个 |
黄油 | 一小块 |
沙茶酱 | 1小勺 |
配菜: | |
花生 | 一小把 |
饼干or薯片 | 看自己喜欢 |
白煮蛋 | 半颗 |
黄瓜片 | 3片 |
马来咖喱椰浆饭(懒猪改良版)的做法
一人份的米淘洗干净
加一罐椰奶
电饭锅开始煮饭洋葱切小粒
土豆切小滚刀块
小鱼干或者虾米料理机打成粉末热锅,加黄油
加洋葱粒炒至透明加咖喱块
倒入一罐椰奶
加入土豆
加一勺沙茶酱煮至咖喱浓稠即可
摆盘就可享用啦
小贴士
tips: 小鱼干、沙茶酱是关键哦!!!会增加海鲜滴风味又不会像叻沙那样太冲