简单辣爽的泰式绿咖喱鸡
邻居给了我一包泰式绿咖喱酱包,于是马上咖喱鸡🐔走起。第一次吃绿咖喱,自己吃不了辣,所以被辣哭了,但是会想象到能吃辣的人该吃的有多爽。
用料
鸡胸肉 | 320克 |
椰奶 | 250毫升 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 20克 |
豌豆粒 | 20克 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
简单辣爽的泰式绿咖喱鸡的做法
奶锅里倒入250毫升椰奶或椰浆,中火加热后,挤入现成的绿咖喱料包,搅拌均匀后。去着手准备鸡块儿。
有鱼露和酱油的最好啦,没有的话就生抽,老抽,还有蚝油来代替。简单腌一下。另启用一个炒菜锅,倒油加热后,把鸡肉炒熟。这个时候之前的奶锅加热里面的椰奶绿咖喱表面渗出了油,加入炒鸡块儿。
炒菜锅里简单加热翻炒一下🥕胡萝卜片,玉米粒🌽,还有豌豆粒,之后倒入奶锅。
最后乘出来摆盘,自己diy加入了点芝麻菜做装饰。表面撒点点黑胡椒。就成啦。
小贴士
1.超市里买现成绿咖喱包会省事不少
2.不太能吃辣的记得搭配其他米饭馒头面食啥的
3.里面搭配鸡肉的菜可以自己随意搭配增减,比如还可以用茄子,茭瓜,洋葱,土豆块等等