芝士咖喱土豆鸡
为了消灭冰箱的食材
为了明天带饭回公司
昨夜咖喱🍛
从备料到煮好用时1h
享受烹饪 ❤️
感受生活❤️
用料
土豆 | 4小个 |
洋葱 | 半个 |
咖喱 | 1.5块 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡腿肉 | 1块 |
西芹 | 1小根 |
香叶 | 1片 |
黄油 | 10克 |
芝士 | 1片 |
冰糖 | 10克 |
芝士咖喱土豆鸡的做法
备料
鸡腿肉切小块→黑胡椒粉、料酒、少量盐→腌10min
蔬菜类切块(洋葱尽量切小块一点)
小火加热洋葱(切小点,我切太大了)煎到微微发黄,带出洋葱的香味
➕香芹粒、土豆块🥔、红萝卜块🥕炒(小火炒,全部粘上油再炒5分钟↔️)
腌好的鸡块另外一个锅炒香,微焦(家里没有椰奶、牛奶,用了椰子油增香)因为后面成品加黄油,这里多余的油就不要了
将蔬菜和鸡肉倒在一起,炒香
➕清水没过食材➕香叶→大火煮沸→转小火煮20min至土豆绵软
期间:两块大的原味好侍咖喱块➕一块辣味的咖喱块➕上一步的汤汁混合融化咖喱块(后面试味加了一点咖喱膏)
将融化的咖喱水加到已经煮好的步骤8中,搅拌
➕芝士片➕黄油→融化就可以出锅啦!!!
出锅啦!!!!
用笔记录生活
小贴士
1.咖喱膏的分量比较好控制,我都是用来调整用的
2.因为咖喱块会使汤汁变稠,浓稠度在➕芝士黄油自己控制
3.加芝士黄油之前,我加了一点老抽,想颜色好看点,不过不加也很好看了
4.因为咖喱块本身有咸味,和鸡肉有用盐腌过,所以后面我都没有加过盐了,加芝士黄油之前可以先试味
5.加芝士和黄油可以让咖喱更加浓郁奶香,重口味的食友严重建议试试!!!
这里是两人份
一份明天带回公司配白饭
一份明晚回来配乌冬面~
完美!
一个人也要好好吃饭呀~