芝士烤咖喱
培根说,芝士就是力量……这次做咖喱还放了椰浆,最后入烤箱烤出的口感是,微焦的米饭配上浓郁的芝士再加更为入味的咖喱,oh,减肥计划又一次面临失败了~
用料
土豆 | |
咖喱块 | |
苹果少许 | |
鸡翅中和翅根几个 | |
小的洋葱半个 | |
椰浆少许 | |
芝士一片 |
芝士烤咖喱的做法
土豆去皮切小方丁,苹果及洋葱切片,芝士片切碎片,肉类洗净
起平底油锅,加入洋葱炒至柔软,加入肉炒至断色,再加入土豆炒香
换炖锅,加水刚好漫过食材,烧开转小火约15分钟
观察水量,以【土豆融化了还剩一点点汁】为准,加入咖喱块待溶化
加入苹果,椰浆,再小火炖并轻轻搅拌,咖喱土豆变得黏稠
将咖喱淋在米饭上,撒上芝士碎片,入预热过的烤箱220度烤五分钟即可~
小贴士
1加苹果是跟海贼大厨山治学的~甘甜哟~芝士片太厚要切碎才能烤得均匀好看。
2椰浆也是提香的,不用太多,椰汁也行的。
3瓷器入烤箱需注意,我这个比较厚且是釉下彩,不要骤冷骤热。