咖喱包 农夫包
在hk吃过农夫大包后一直忘不了
想吃
那就动手吧。
就是我做得是方的 农夫包是圆的~~这个比较像台湾的“棺材板”嘻嘻 都一样~~吃吧~
用料
面筋粉 | 20g |
葛粉 | 少许增稠用 |
A材料:高筋粉 | 240g |
盐 | 5g |
全麦粉 | 60g |
薄盐调味酱油(日式酱油也可) | 适量 |
B材料:酵母 | 8g |
水 | 168g |
糖 | 14g |
C材料:黄油 | 20g |
研磨咖喱粉 | 我拧了十多下~ |
土豆和红椒 | 各一个 |
花菜和鲜椰丝 | 少许 |
半个苹果 | 打成泥 |
咖喱包 农夫包的做法
嘻嘻 用旧图代替。。。比较懒 嘘~~
A过筛混合,B混合静止3分钟,B倒入A,混合入面包机,发面程序哒哒哒~~十分钟后放入黄油哒哒哒~~~全自动~~~啦啦啦~~~
发酵好了如上图,戳个洞不收缩不反弹哈~
300g面团放入水立方模子里,剩下的随便凹造型~200度30min
冷却后刨洞哈~家里没有椰浆了 也不愿意用市售盒装椰浆 都有增稠剂 就把之前新鲜冰冻的椰丝加水榨汁过滤 椰浆又有了~不过肯定没有那么浓郁,急救还是可以的
黄油少许,研磨咖喱粉,椰丝,半个苹果泥,土豆,花菜,红椒,葛粉(最后增稠用)
苹果泥在菜菜都放下后再放手撕~~很爽~~
小贴士
除了好吃,新鲜,还能说啥呢~~
做了这个方包后还有多余面团 ,可以凹造型 随便做些小面包