山海相逢：干贝排骨粥

山珍猪肉，海味干贝，山海相逢，一粥入魂。

用料  

山海相逢：干贝排骨粥的做法  

1. 排骨焯水，去掉浮沫。
   大米一小杯提前泡水。

2. 干贝和虾干因为是干货，加入少量黄酒浸泡，去腥。同时切好姜片和火腿片，不需要多少量提鲜就行。
   

3. 排骨，干贝，虾干，生姜，火腿放入锅中，加足量的水，大火煮开。
   
   锅内倒入泡好的大米，搅拌均匀，转小火慢煮2小时。

4. 好啦～吃前可以撒入少量盐和白胡椒碎，用于提味，最后加上香菜点缀