营养蔬菜糊

这是一个意大利吃法。
之前看房东太太这么做的时候我还默默在想：“这什么鬼能吃？”
直到有次盛情难却之下我尝了一口，一口瞬间颠覆了我的认知！！！

这个菜谱是土豆芹菜糊，我也试过很多组合，但这个搭配最惊艳！！！
你也可以换别的蔬菜，但是土豆不建议换，因为土豆含有大量淀粉，换掉会失去顺滑的口感。
我还在蔬菜糊的基础上进行了一点发挥，装盘之后加了香油胡椒粉之类的点缀。懒的话也可以不加啦～

总之是一款清冰箱神器，健康美味又简单。
温馨小提示：
家庭聚餐上做成餐前开胃菜，每人小小一碗，无敌精致，再仔细介绍一下蔬菜的养生价值...........你猜猜长辈们会不会偷偷给你塞红包？（大误

用料  

营养蔬菜糊的做法  

1. 取一个不锈钢锅，不要太大。不要用不粘锅，因为要用搅拌棒打碎食材，不粘锅可能会被划伤。（如果你用别的方式搅拌也都可以）

2. 1，土豆芹菜洗净切大块，扔锅里。
   
   2，加水没的食材的一半，切记只加一半，太多不好喝，而且蔬菜煮一会儿就变少了。
   
   3，倒油，推荐橄榄油，普通油也行。
   
   4，加汤料，我用的是图中这种汤料（我在意大利，这是超市随手买的，你也可以淘宝自己喜欢的汤料）。

3. 开火煮，随便煮，煮到蔬菜变软，大约20分钟。火别开太大，一不留神会煮干。

4. 关火，用搅拌棒打成细腻的糊。
   当然你也可以用别的搅拌工具。
   如图我的搅拌棒长这样（然而并没人在意我的搅拌棒长什么样）

5. 装盘，点缀黑胡椒粉、欧芹、香油、肉末，
   完成！！

小贴士

肉末我一般常备，一次炒好扔冰箱，不管做什么都可以加，超方便～