皮蛋瘦肉粥 预约版

用料  

皮蛋瘦肉粥 预约版的做法  

1. 猪瘦肉丝，依次加葱姜料酒、胡椒粉、盐、酱油、玉米淀粉、芝麻油，拌匀，加盖腌制。
   腌制时间大于半小时，如隔夜，需冷藏。
   皮蛋，冲洗、剥壳、切小块。备用。

2. 大米加水，入电饭锅，预约煮粥。
   时间设定为食用前半小时。

3. 粥煮好后，加入橄榄油、腌制好的肉丝（肉丝如结块，需搅散）。再煮15分钟。
   此处可加入热水，调整粥的浓稠度。
   加皮蛋。焖5分钟。
   加盐调味。