凉面制作

用料  

凉面制作的做法  

1. 烧水至沸腾

2. 煮面条3分钟，生面捞出

3. 放菜油（半勺），抖散

4. 准备蒸锅（下面层放水），放入火上，蒸锅冒气

5. 面条🍜放入蒸锅

6. 盖盖子蒸煮5-10分钟，至到蒸锅冒气

7. 起锅再次抖面，打散（对风吹）

8. 拍蒜，剁碎

9. 蒜末放入碗中

10. 洗西红柿🍅，并切碎

11. 烧水至沸腾

12. 水倒入蒜碗中

13. 西红柿凡放入锅中煮至沸腾

14. 佐料

15. 放西红柿水，蒜水，小香葱，香菜，盐，味精，酸菜，酱油，醋，花椒油，油辣椒，花生米