家常凉面——小亦家厨
爱生活、爱一切美好,烹饪是一种生活态度,下厨房不代表你就是一个怨气满满的家庭主妇,事实上,现代社会,很多时尚美女的厨艺都是相当了得。我妈说,学会烹饪,只为在自己肚子饿的时候不用祈求他人。
用料
鲜面条 | 根据人数适量 |
黄瓜 | 根据喜好适量 |
花生米 | 根据喜好适量 |
蒜 | 可有可无 |
盐 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
香油 | 可有可无 |
鸡精 | 适量 |
家常凉面——小亦家厨的做法
锅中加水烧开、煮面条、熟后捞出过水(因为我做完迫不及待要吃,所以以上都木有照片、不过都很简单啦哈哈哈哈)
另起一锅、加油烧六七成热、放入生花生米、小火炸、用锅铲不停搅动使花生米受热均匀、炸至有“噼里啪啦”声响时基本差不多了、(我喜欢脆一点的、所以炸的时间长了那么一点点…)捞出晾凉、用擀面杖的横切面处将炸好的花生米压碎
黄瓜切丝
沥干凉面的水分后、放入处理好的花生碎和黄瓜丝(如果喜欢别的什么菜都可以加进去)
重点来了!!我觉得我调出来的味道真的很香!所以调味这步很重要!放入干辣椒面、鸡精、倒入香油、以上!然后烧热油、将热油浇到面上、再放入适量盐和白砂糖!好了!可以搅拌了!