牛肉凉拌面
今天天气突然回温,干热的天气来一碗酸甜凉爽的牛肉拌面很清爽,正好家里刚做了酱牛肉,可以一次加个够,哈哈。我做的是两人份,用量需要根据实际情况调整,实在不行,可以边拌边尝😜
用料
金沙河鸡蛋挂面或鲜面条 | |
西红柿 | 1个 |
黄瓜 | 半根 |
酱牛肉 | 按需 |
香油 | 适量 |
盐 | 1克 |
糖 | 6克 |
海天味极鲜 | 适量 |
白醋 | 1汤匙 |
陈醋 | 2勺 |
辣椒油 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
小葱(可不加) | |
煮鸡蛋 | 1个 |
牛肉凉拌面的做法
准备食材:西红柿切片,黄瓜擦丝,酱牛肉切片,煮鸡蛋切成两半。
锅内烧水,水开下面条,准备一盆凉水,面熟后捞出过凉水,沥干水分倒入另一空盆,倒入适量香油搅拌,加入糖6克、盐1克(我做的面条是我和妈妈两个人的量、偏甜口,可以根据个人口味调整),白醋、陈醋、味极鲜拌匀,盛出装盘。
面条上铺好西红柿片,黄瓜丝,酱牛肉片,半个煮鸡蛋,撒熟白芝麻(加了非常香),淋上自家炸的辣椒油,开吃,哈哈
小贴士
鲜面条会更好吃,我家里只有挂面就用了挂面,如果会自己抻面那就更不用说了。白芝麻一定要放,特别香~