香椿茄子炸酱面

现在是绝对的居家生活，昨天阳光好，出门楼下果蔬店买菜，发现竟然有香椿在卖，才知道春天真的来了。深紫色，应该是头茬，非常漂亮，回家就做了茄子炸酱面，怎么这么香呢，这个香不只是香椿本身的味道，还有因为感受到春天而美丽的心情。

用料  

香椿茄子炸酱面的做法  

1. 香椿焯烫切碎末，茄子切条。

2. 炒锅放食用油，我用的是鹅油

3. 放入茄子炒软

4. 放甜面酱，出香味后放一碗水，小火熬至粘稠，放蒜末，关火。

5. 面条煮熟过一遍凉水

6. 拌起来吃吧