一个人也要好好吃饭之豆角炒面

周末一个人的时候，最发愁的就是吃啥，要吃饱，更要吃好，甜喵也是看了抖音、下厨房等等之后，苦苦追寻依旧没有逃过面条，今天呢，就来尝试一下豆角炒面吧~话不多说~上图

用料  

一个人也要好好吃饭之豆角炒面的做法  

1. 姜切成片，蒜一半切成碎末状，一半切成块状，备用，家里没姜，也懒得再下去买了······

2. 五花肉切片，0.5cm左右，加入姜、耗油1勺、大料3粒、食用盐1勺腌制10-15min（网上也有加生抽、老抽、鸡精···的，甜喵这比较简单，但味道也完全足够了）

3. 将豆角择好，洗净，切2cm左右一节，控水备用

4. 煮面，八分熟，盛出来备用，可以过一下凉水，这样面不容易粘一块，不要煮太熟，容易糟，不劲道

5. 锅中放花生油少许，待油热，将腌制好的肉下锅翻炒，中火，翻炒至五花肉表面金黄，白肉炸出来一丢丢油，盛出备用

6. 锅中放入块状蒜瓣，爆香，放入豆角大火翻炒，快熟的时候，放入盐2勺，豆瓣酱2勺，酱油1勺，快速搅拌，翻炒10秒钟，加入煮好的面条，转中火，翻炒~~~半分钟左右，关火，准备开饭啦~（盖上锅盖焖3min闻起来更香哦）

7. 盛到餐盘中，加点蒜蓉、醋、香油什么，拌一下更加美味哦~

小贴士

1.再次强调，面条不要煮太软，要不然抄的时候容易粘锅！！
2.豆瓣酱要最后放，起到调味的作用，放太早，豆角就不容易炒出来油油的感觉，还容易糊锅！