夏日开胃之鸡丝凉面
夏天到了，没胃口吃饭的朋友们可以试试这款鸡丝凉面，味道清爽而富有层次，让没精打采的味蕾爽一下吧！
用料
| 面条 | 1份 |
| 鸡胸肉或者鸡腿肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 花生米，熟芝麻 | 1把 |
| 姜蒜香葱 | 适量 |
| 酱油醋香油食用油 | 适量 |
| 糖盐十三香 | 适量 |
| 芝麻酱辣椒油 | 适量 |
夏日开胃之鸡丝凉面的做法
水里加葱姜，中火把鸡胸肉煮熟，不要煮老了。图中用的鸡小胸，建议用鸡大胸或者鸡腿，肉丝纤维可以撕的长一些。
![夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第2张]( "夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第2张")
准备调料汁和辣椒油。
调料汁：香葱段，姜末，蒜末，芝麻，十三香或者花椒面各一小勺，热油一勺浇上去。
辣椒油：辣椒面，十三香，芝麻，盐，热油大半碗浇上去，再陆续少量多次加入辣椒面。![夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第3张]( "夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第3张")
泼了油的调料碗里加两勺酱油或生抽，两勺醋。
![夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第4张]( "夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第4张")
还可以再加一点芝麻酱。
![夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第5张]( "夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第5张")
炸花生米碾碎，黄瓜切丝备用。
![夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第6张]( "夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第6张")
鸡胸肉撕细丝。
![夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第7张]( "夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第7张")
面条煮九分熟，捞出过两遍凉水，如果有冰水更好。
![夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第8张]( "夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第8张")
万事俱备。
![夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第9张]( "夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第9张")
各种调料加进去。
![夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第10张]( "夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第10张")
浇汁，拌匀。
![夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第11张]( "夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第11张")
怎么样，食指大动吧！享受齿颊留香，美味在味蕾舞蹈的感觉吧！
![夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第12张]( "夏日开胃之鸡丝凉面的做法步骤图 第12张")
小贴士
面条不要煮太软。
不止凉面，几乎所有拌面，加花生碎太香了！
